Ovo fatia vira tendência e deve impulsionar vendas na Páscoa

O ovo fatia surge como uma nova tendência no mercado de chocolates e promete ganhar espaço nas vitrines e cardápios de Páscoa em 2026. O formato aparece como uma evolução do tradicional ovo de colher, que dominou o setor artesanal nas últimas décadas.

Diferente do modelo clássico, o ovo fatia não é uma casca oca nem uma metade recheada. A proposta é apresentar o chocolate cortado verticalmente em várias fatias, semelhante a um bolo ou pizza, permitindo diferentes sabores em um único ovo.

A tendência começou a ganhar força nas redes sociais no final de 2025 e rapidamente se espalhou entre confeiteiros e empreendedores do setor.

Segundo a empresária do ramo de confeitaria Luísa Morelli, o formato acompanha uma mudança no comportamento de consumo.

“O ovo em fatias é um ovo de Páscoa inteiro, oval, mas dividido em seis partes, cada uma com um sabor diferente. Isso permite experimentar vários sabores no mesmo produto. Do ponto de vista do consumidor, que busca custo-benefício e variedade, funciona quase como uma degustação”, explica.

De acordo com projeções do setor, o ovo fatia deve representar cerca de 35% das vendas do mercado artesanal de chocolates em 2026.

O crescimento da novidade está ligado principalmente à busca do consumidor por experiências mais personalizadas, já que o formato permite combinar diferentes recheios e sabores em um único produto, tornando a experiência mais variada e atrativa.

*Com informações da Radioagência Nacional