Lula proíbe produção e venda de foie gras no Brasil

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva sancionou, na sexta-feira (24), a lei que proíbe a produção e a comercialização de produtos obtidos por meio da alimentação forçada de animais em todo o Brasil. A medida foi publicada no Diário Oficial da União e atinge principalmente o foie gras, iguaria da culinária francesa produzida a partir do fígado gordo de patos ou gansos.

A nova legislação determina que fica proibida a produção e a venda de foie gras, tanto in natura quanto enlatado, por ser resultado de um método considerado agressivo de alimentação forçada dos animais.

Quem descumprir a norma estará sujeito às penalidades previstas na Lei de Crimes Ambientais, com pena de prisão de três meses a um ano, além de multa por maus-tratos aos animais.

A técnica utilizada para a produção do foie gras é conhecida como gavage. O método consiste em introduzir um tubo metálico pela garganta da ave até o esôfago para fornecer grandes quantidades de ração, forçando o animal a ingerir mais alimento do que consumiria naturalmente. O objetivo é provocar o aumento do fígado, característica que dá origem ao produto.